Dans la périphérie de Gand, à Flora, Merelbeke, vous pouvez trouver De Wilde Brouwers. Nous brassons dans une site historique, héritage d’après-guerre. Jusqu’à la fin des années 1970 les chaussons SOFACQ y étaient produits ici. En plus d’une brasserie artisanale, il y a aussi une pâtisserie végétalienne et une collection d’art. C’est un endroit avec un âme et débordant d’ambiances créatives.

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Les brasseries disparues constituent la base de l'installation. Heures de polissage et de soudage ont redonné leur gloire d'antan. Nous brassons des bières de fermentation basse, haute et sauvage selon la tradition belge. Nos bières ne sont pas filtrées et refermentées en bouteille; ou nous brassons des bières de spécialité vieillies en fûts de bois.